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比普通盐贵几十倍,高价进口网红盐值不值得买?

作为生活必需品的(de)食盐,最近这段时间(shijian),迎来了众多五颜六色的(de)“进口小伙伴”——喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花等进口网红盐竞相登场,在各大电商平台上热卖。

不过,这些包装精美、形色各异、自带异域风情的(de)进口盐价格奇高。普通食盐均价多为500克3.5元,而某款380克的(de)喜马拉雅粉盐售价为49元,售价是(shi)普通食盐的(de)几十倍甚至上百倍。

那么,我(wo)们(men)常吃的(de)普通精制盐和进口高价盐究竟有什么区别?高价进口盐真的(de)物有所值吗?

主要成分与普通盐无异

在某品牌盐之花的(de)宣传页面中,“品质”“珍稀”“酥脆”是(shi)其宣传语的(de)关键词,在商品评价里,不少买家给出好(hao)评。但当被问到“盐之花和普通盐有什么区别”时,一些买家表示“口感上区别不大,但是(shi)更健康吧”“高级,吃着心情好(hao)”。

而类似的(de)广告语,也出现在其他(ta)网红盐的(de)商品宣传页面中。总体来看,除去所谓的(de)“品质”“珍稀”“更健康”等花哨的(de)广告语,高价进口网红盐的(de)卖点无非是(shi)——好(hao)看、含有矿物质且口感略不同。

对(dui)此,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技(keji)学会理事范志红表示,无论是(shi)常见的(de)精制盐还是(shi)进口网红盐,其主要成分都是(shi)氯化钠、差异不大,部分进口盐确实能够提供更多的(de)矿物质,其也能被人(ren)体所吸收。不过,通过平衡膳食,人(ren)们(men)也能够摄取进口网红盐中所含有的(de)钙、镁、钾等矿物质。

至于进口网红盐主打的(de)“天然无添加”的(de)卖点,范志红表示,由于盐本身就是(shi)天然防腐剂,因此普通精制盐中也并无过多添加剂,大部分精制盐中仅有少量抗结剂,以防止食盐结块。

除可食用还具有观赏价值

既然进口网红盐并没比普通盐更健康,所谓的(de)卖点也仅限于丰富的(de)颜色与形状、充满异域风情的(de)美丽名字,那么购买高价进口网红盐的(de)消费者是(shi)在交“智商税”吗?

“我(wo)不认为这是(shi)‘智商税’,有的(de)西餐大厨专门收集世界各地的(de)盐,把不同的(de)盐与不同的(de)菜品融合起来,以提升菜品的(de)整体口感。从某种意义上来说,这是(shi)一部分消费者消费升级的(de)表现。此外,进口网红盐有各种颜色,将其放在厨房还能起到装饰作用。”范志红表示,如果消费者经济上可以承受,购买高价网红盐也无可厚非。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也认为,颜色各异、形态多样的(de)进口网红盐不仅有基本的(de)食用价值、还具有观赏价值,对(dui)部分消费者而言,这也是(shi)一种别样的(de)消费体验。进口盐的(de)热卖,从侧面说明人(ren)们(men)的(de)消费水平提升了。只要这些进口盐是(shi)符合食品安全标准的(de),就没有必要过多干预。 【编辑:房家梁】

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抗结剂,品质,精制盐,珍稀,异域风情

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